2008年6月，巴瑞·马歇尔教授来到中科大。他告诉大学生们，1982年他发现了幽门螺杆菌，其后将其分离成功，但他的理论遭到很多人质疑和争论，为了证明自己，他将所培养的幽门螺杆菌混在肉汤中喝了下去，72小时候后感觉到腹痛、被确诊为胃炎。他由此证明幽门螺杆菌感染胃部会导致胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。这一研究成果使他获得了2005年的诺贝尔生理和医学奖。因为这，他也成了大学生心目中“最具献身精神的诺贝尔奖得主”。
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羊肉经过初加工后，先用10多味香料腌制48小时以上。 马琳表示， 为了保证内里柔嫩多汁， 平安夜大餐 当天大厨会现场切片，再用120摄氏度的低温烤制3个小时。期间，大厨还会每10分钟刷上秘制酱料，使之达到肉香皮酥的效果。